❷ポイント：BARオーナー必見！「買付ツアーでもあるよ！」

BARをしているオーナー様には以下の2つの意味でぜひツアーにご参加いただければと思っています。

1つ目は、お客様と感動が共有できより高いサービスとなる

ということです。

私は1994年からスコッチウイスキーを飲んでます。

その興味は膨らみ、行った先々のBARで「この蒸溜所ってどんなとこ？」みたいなことを聞きますが、答えてくれる人はいませんでした。そしてならばと思って最初に行ったのが2006年でした。その時14日間の旅行で34もの蒸溜所を巡りました。

それからの変化というのは、ウイスキーを飲むたびにその蒸溜所の風景を思い出すということ。

それだけでウイスキーが美味しく感じられたものです。

BARのバーテンダー様が、写真だったり話だったりで、そこで良かったこと感動したことなどをお話しされるだけでもお客様はそのウイスキーをより魅力的に共有していただけるはずです。

2つ目は、単純に高い旅行代の元が取れるのでは？ということです。

例えば上記の蒸溜所情報の後に

HF：ハンドフィルサービスがある

DE：蒸留所限定ボトルがある

ということが2023年の2回の渡航で確認できています。

例えば

そういった行かないと買えないボトルを15本買ってくる。

ちなみに25000円／1本とします。

帰ってからBARで

2500円／1ショットで提供するとします。

1本当たり30杯取れたとすると、

75000円／1本あたりの売り上げになりますね。

購入費は、25000円×15本＝375,000円

となり

提供額の合計は、75000円×15本＝1,125,000円

です。

旅行参加費が555,500円ですので支出は930,500円ですから

収支的には

194,500円の利益となります。

当然現地での飲食費もありますし

ロハみたいなものですが、残った思い出は掛け替えのないものとして、その後のバー運営にもプラスになるはずです。

ですから、買い付けも兼ねた研修旅行と考えてくだされば、より素敵なものになるのではと考えます。

また旅行の中では、蒸留所だけでなく、各地にあるウイスキーショップなども皆様にアナウンスしまして、効果的な買い付けができるようにサジェッションもさせていただきます。

❷ポイント：日本では味わえないパブの魅力を堪能

2023.10